INGRÉDIENTS (4 PERSONNES)
Les boulettes
- 400 g de filet de poulet
- 1 oeuf
- 50 g de blanc de poireau
- 1 morceau de gingembre de 5 cm environ
- 4 cuillères à soupe de chapelure
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
La sauce
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 4 cuillères à soupe de mirin
- 4 cuillères à soupe de saké
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à café de fécule de maïs